2017年2月28日 (火)

里芋、好評発売中!

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今年に入ってから、ひなたぼっこでは里芋の販売を始めましたhappy01
船橋市飯山満町の高橋農園さんから、仕入れられることになったのです。

ちばMDエコネットの理事のつながりで、年明けに高橋さんがカフェに足を運んで下さり、
私たちの活動について熱心に聞いて下さいました。

高橋さんは、無農薬無化学肥料循環型有機農法に取り組んでいらっしゃいますclover

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今回の里芋「土だれ」(どだれ、と読みます)、しっとりしていて、味が濃く、甘みがあって、
本当に美味しいですdelicious

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今日は、髙橋さんがお持ち下さって、スタッフで値段つけ。

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早速店頭で販売したところ、すぐに2袋売れました~!
皆さま、ぜひお試しくださいnote

2016年12月17日 (土)

こだわりのハーブティー、始めました

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左から、カモミールシトラス、オーガニックアフリカンネクター、オーガニック
デトックスインフュージョン、ワイルドベリーハイビスカス、です。

12月17日(土)から、ハーブティーの販売を始めました。
マイティ―リーフさんは、健康志向の高いアメリカサンフランシスコで
生まれたティーブランド。
良質な茶葉を使用した美味しさが話題となって、世界26カ国以上の
国々で愛され、世界の名だたるホテルでも使用されているホテルブ
ランド。
茶葉の質、香り、味、全て気に入って、ひなたぼっこでぜひ扱いたい
と思いました。

ティーパウチでしっかり蒸らして提供するタイプなので、障害のある
スタッフが扱いやすい点も、とても良いのです。
ティーパウチは水草で出来ていて、全て土にかえるもの。
環境にも優しい、こだわりのハーブティーです。

<ハーブティー>
・カモミールシトラス
・オーガニックアフリカンネクター
・オーガニックデトックスインフュージョン
・ワイルドベリーハイビスカス
全て360円。

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ランチセット、スイーツセットのドリンクとしてもお選びいただけます。
また、お家でお楽しみいただけるように、ティーパウチの販売も行い
ます。(2種のセットで250円)
ぜひ、お試し下さい★

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2016年9月 1日 (木)

フェアトレードのビーズアクセサリー

これまでおせんべいをBOX販売していたアイルさん。
このたび、新たにフェアトレードのビーズアクセサリーを販売する
ことになりました。

個性的な一つ一つのビーズ。アイルさんからビーズのご紹介文を
いただきました。
ぜひ、皆さんもお気に入りの一つを見つけてください。

☆アイルのビーズアクセサリー☆

アイルでは、インドのNGO「タラ・プロジェクト」のビーズを仕入れ、
オリジナルアクセサリーをつくりましたsign01
きれいなビーズのブレスレット。ぜひお手にとってみてくださいnote

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≪タラ・プロジェクト≫とは・・・

・1966年に設立されたインドのデリーに事務所を置くNGO(NPO)
で、北インドのクラフト職人や女性たちなど、低所得の生産者の
支援をしています。

・多くの職人は、せっかく良い技術をもって優れた製品を作ってい
ても、それを自分で販売するノウハウがないために、ブローカーに
よって大変安い値段で買い叩かれ、貧しい生活を余儀なくされてい
ます。タラ・プロジェクトは彼らの製品を直接輸出することによって
、適正な対価を支払うとともに、職人の子弟を学校に行かせるよう
に促したり、青空学校を開いたりして、低所得者の生活向上に努め
ています。

・インドではアクセサリー産業が盛んですが、児童労働の温床とも
なっています。価格をぎりぎりまで下げるために低賃金で働く労働
力が必要なこと、子どもの小さな手が繊細なパーツづくりに適して
いることなどから子どもを雇う工場主が多く、貧しさから子どもを働
きに出す親も少なくありません。教育を受けずに大人になる子ども
たちは、ほかに仕事の選択肢がないために、やがては自ら工場主
となって子どもを雇うようになるという負の連鎖を引き起こしていま
す。タラ・プロジェクトは雇用の場をつくり、大人たちが経済的に自
立を果たすことで児童労働をなくすことを目指しています。また、
児童労働をなくすため、親が教育の大切さを学ぶワークショップを
開催したり、貧しさで子どもを学校に通わせることができない家庭
のための奨学金制度も運営しています。

・タラ・プロジェクトが支援する生産者グループのひとつに、ガラス
ビーズを作っているグループがあります。彼らは先祖代々この仕
事に従事していて子どもの頃からビーズ作りに親しんできたため
に、大変な技術をもっています。しかし、通常はやはり仲買人に
安く買ってもらう以外にないため、ほとんど朝から晩まで作業をし
ているにもかかわらず貧しい生活を送っています。しかし、タラ・
プロジェクトの支援を受けるようになってから、彼らの生活にも変
化がもたらされました。タラ・プロジェクトでは彼らの希望する価格
でビーズを買いとっているために、結果として25%ほど多く収入が
生産者をもたらされます。また、スタッフが教育の大切さをくり返し
伝えたことにより、子どもを学校に行かせるようになりました。彼ら
は今、自らの生活を向上させるためにグループが団結して努力し
ています。

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2016年1月12日 (火)

ハーブとスパイスを使ったドリンク、新登場!

今年から、「体に良いハーブ&スパイス」を使ったドリンクを始めます。
1月は、「体を温め、血行を良くする」シリーズです。
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〇しそ入りゆず茶 360円
ゆず茶にしその葉sign02と思いますが、これが、しその香りがふっとして、
スッキリ。
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〇黒糖なつめホットミルク 360円
黒糖となつめ入りのホットミルクは、黒糖のコクのある甘さが
ほっとします。

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〇シナモンなつめダージリン 360円
シナモンとなつめ入りダージリンティーは、シナモンのスパイスが
利いています。
ちなみに、なつめは貧血などにも良いそうですsign01
ハーブの組み合わせで効能が高まります。
月替わりのドリンクを考えていますので、ぜひ毎月チェックして下さいdiamond

2015年10月 5日 (月)

新作「秋鮭と根菜のクリームドリア」

しばらくカフェのメニューのご紹介をしていませんでした。

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10月から販売している、この秋の期間限定、お食事メニュー。
「秋鮭と根菜のクリームドリア」。
秋鮭、かぼちゃ、蓮根。
野菜は大きめにカットしてゴロゴロっと入っています。
ぜひ、秋の味覚をお楽しみ下さいheart01

ピクルスサラダ、日替わりスープ、コーヒーか紅茶付きで880円です。

2015年5月16日 (土)

カフェの新作スイーツ

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カフェでは、無農薬栽培したイチゴを使ったスイーツが登場sign01
「カレンベリー」という品種で、甘さと酸味がしっかりあるイチゴです。
ソースにしたり、コンポートにしたり。
ぜひ旬の味をお楽しみくださいcake

イチゴのシフォンケーキ 310円

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イチゴのそば粉クレープアイスクリーム添え 410円

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2015年3月10日 (火)

ランチ特別メニューのご紹介

ひなたぼっこでは、最近、グループでのランチのご予約を
頻繁にお受けするようになりましたrestaurant

先日は、団体で貸し切りのご予約をいただき、特別ランチ
メニューをご用意しましたsign01

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オードブルには、キヌアのサラダに白菜のテリーヌ、卵と
鶴首かぼちゃのサラダ。

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聖護院かぶのスープ。

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そして、今回初めてお出しした、ブルーベリーライス。
佐倉ミックスベリーファームで育てた無農薬栽培のブルー
ベリーに、スパイスなどを入れて炊き上げましたsign01
(※今回のメニューは、上記にドリンク付きで880円です。)

ひなたぼっこの特別メニューは、店長がハーブ・薬膳・
漢方の食べ合わせを考えて、作っています。
これからも、身体に良いお料理をお出ししたいと思って
いますので、ぜひご利用下さいhappy01

2015年2月 6日 (金)

ハートのオムライス!

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「バレンタインフェアの間は、オムライスをハートにしてみようと思います。」
という店長の一言wink

カフェのオムライスがハートに変身ですheart02

カフェの新作「カラメルごぼうのチョコレートケーキ」

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バレンタインフェアに合わせてheart01

カフェの新作は、カラメルごぼうのチョコレートケーキ!
ごぼうの風味がビターチョコレートとよく合うのですgood
今回は、サービスでリンゴのアイスクリームを添えて。
2月5日~14日までの期間限定で、なくなり次第終了となります。

ごぼうのスイーツ、ぜひお試し下さいhappy01

2015年1月22日 (木)

カフェの新作 あったかスイーツ

寒い季節に、温かいスイーツを作りましたheart01

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「おに柚子のシュトロイゼルクーヘン」。

「おに柚子」は、とても大きなごつごつした形の柚子です
が、皮を煮ると、とても良い香りがします。
「シュトロイゼル」は「そぼろ」の意味です。
パンのような、クッキーのような食感の生地に、おに柚子
の砂糖煮、サクサクのシュトロイゼルの組み合わせ。
カフェでは、ご注文いただいてから温めてお出しいたし
ます。
しっとりしたスイーツ、お楽しみくださいhappy01

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